Über uns

NACHHALTIGE NATUR-UND BIO-LEBENSMITTEL

Organisch für den Planeten
Biobauern stehen vor den gleichen Herausforderungen wie nicht-Biobauern: Unkraut, Schädlinge, Krankheiten, Dürre, überschwemmungen und Nährstoffbedarf. Sie haben die Entscheidung getroffen, Nahrung auf eine Weise anzubauen, die sowohl Menschen als auch den Planeten schützt. Bio-Bauern sind auf die Erhaltung des Bodens für zukünftige Generationen durch die Landwirtschaft in einer Weise, die Nährstoffe und Häfen nützliche Organismen (wie Würmer!). Ökologischer Landbau verursacht weder Bodenerosion noch grundwasserkontamination, meerestote Zonen oder Verlust der biologischen Vielfalt.

Erhaltung der Umwelt

Biobauern sind verpflichtet, Integrierte Schädlingsbekämpfungspraktiken anzuwenden, Wildtiere zu schützen, die biologische Vielfalt zu fördern und einheimische ökosysteme zu verbessern und zu erhalten. Diese Bemühungen werden im Bio-Systemplan des Landwirts dokumentiert und von der CCOF evaluiert. Bio-Produktion ist frei von Gentechnik-zunehmende organische Produktion hilft, die unerwünschte Ausbreitung von GVO-Kulturen und Kontamination zu mildern.

Mildern Sie die Auswirkungen des Klimawandels

Bio-Landwirtschaft begrenzt die Auswirkungen des Klimawandels. Bio-Bauern sind extrem auf die ausgezeichnete Qualität Ihres Bodens gewidmet. Untersuchungen des Rodale-Instituts zeigen, dass Boden unter organischer Produktion jährlich etwa 7.000 Pfund Kohlendioxid aus der Luft durch Sequestrierung entfernen kann. Stellen Sie sich die Auswirkungen vor, die mehr Hektar bioproduktion auf die Gesundheit des Planeten haben könnte, wenn die Verbraucher mehr Bio-Lebensmittel forderten!

Der Wahre Wert von Bio

Glauben Sie, Bio ist teuer? Ökologischer Landbau und produktionspraktiken sind kostspieliger und oft zeitaufwendiger als herkömmliche Methoden. Außerdem ist die Staatliche Unterstützung für den ökologischen Landbau ungleich höher als die für die konventionelle Landwirtschaft. Die Liebe und Sorgfalt, die in den Anbau von Bio-Obst und Gemüse geht, ist die Investition Wert. In der Tat Kosten viele Bio-Lebensmittel das gleiche oder sogar weniger als Ihr herkömmliches Pendant! Mehr Bio-Optionen fordern und Ihren Warenkorb mit zertifizierten Bio-Lebensmitteln Verpacken bedeutet viel; es hilft, den Markt zu wachsen und unser Ernährungssystem zu ändern.

Der Unterschied zwischen Organisch und Nachhaltig
Ökologischer Landbau fällt im Allgemeinen unter die anerkannte definition von nachhaltiger Landwirtschaft. Es ist jedoch wichtig, zwischen den beiden zu unterscheiden, da Bioprodukte auf großen Industriebetrieben (nicht nachhaltig) produziert werden können und Betriebe, die nicht biologisch zertifiziert sind, Lebensmittel nach Methoden produzieren können, die die Produktivität des Betriebes über Generationen aufrechterhalten. Einige Bio-Milchviehbetriebe zum Beispiel züchten Kühe in großen Gefangenenlagern, können aber die Mindestanforderungen für die Bio-Zertifizierung erfüllen, während ein nicht-Bio-zertifizierter Kleinbetrieb Bio-Richtlinien verwenden und autark sein könnte, indem er alle Abfälle des Betriebs recycelt, um seinen fruchtbarkeitsbedarf zu decken.

Um zwischen organisch und nachhaltig zu unterscheiden, hier sind einige Vergleiche:

Zertifizierung

Biobetriebe müssen jedes Jahr unabhängig zertifiziert und von der USDA zugelassen werden, während ein Betrieb mit nachhaltigen Praktiken keine offizielle Zertifizierung erfordert. Bio ist eine echte Zertifizierung; nachhaltig ist eher eine Philosophie oder Lebensweise. Der beste Weg, um sicher zu sein, über die wachsenden Praktiken ist, direkt von einem Landwirt zu kaufen – so können Sie Fragen stellen, wenn Sie über die Nachhaltigkeit seiner Praktiken unsicher sind.

Tierschutz

Bio-Bauern müssen Tieren“ Zugang “ zum freien geben, aber Sie können Tiere tatsächlich einschränken und Bio-Zertifizierung mit so wenig wie eine offene Tür zu einem Zement-Terrasse zu gewinnen. In den letzten Jahren wurde auf größeren USDA-zertifizierten Bio-Farmen ein System der halbschließung implementiert. In diesem Fall können Tiere Ihr ganzes Leben in Wohnungen verbringen, erhalten aber durch abgeschirmte Fenster „Zugang zur Natur“.11 in einem nachhaltigeren system müssen Tiere Ihre natürlichen Verhaltensweisen wie verwurzelung, picken oder Weiden ausführen dürfen. Ein Landwirt mit nachhaltigen Methoden könnte seine Tiere bei schlechtem Wetter im Haus halten, aber die Tiere haben viel Platz, um sich natürlich zu bewegen und sind gesund, komfortabel und gut gepflegt.

Antibiotikum

Zwar können keine Antibiotika an biologisch zertifizierte Tiere verfüttert werden, aber es gibt keine gesetzliche Beschränkung für den Einsatz von Antibiotika in nachhaltiger Landwirtschaft. Viele Landwirte, die nachhaltige Praktiken anwenden, verabreichen überhaupt keine Antibiotika, aber einige können dies tun, wenn Ihre Tiere krank sind und behandelt werden müssen. Die Milch und das Fleisch von Tieren, die in diesen betrieben Antibiotika erhalten, werden erst dann für den menschlichen Verzehr verwendet, wenn die Antibiotika vollständig aus den Systemen der Tiere ausgeschieden sind.

Künstliche Hormone

Für den ökologischen Landbau sind weder zusätzliche oder künstliche Hormone erlaubt, noch werden Sie für eine nachhaltige Landwirtschaft verwendet.

Engagement

Bio-Lebensmittel können von großen Unternehmen produziert werden, während die nachhaltige Lebensmittelproduktion von Kleinbauern und Familien durchgeführt wird, die auf dem Land Leben, wo Sie ackerbau betreiben.

Größe der farm

Für den ökologischen Landbau gibt es keine Begrenzung, wie viele Hektar für den Anbau von Getreide genutzt werden können. Nachhaltige Landwirte Pflanzen auf relativ kleinen, gemischten Flächen Pflanzen als Form der Schädlingsbekämpfung und Bodenfruchtbarkeit zu bauen.

Essen Meilen

Bio-Lebensmittel können Tausende von Meilen Reisen, bevor Sie Ihren Teller erreichen, und Zertifizierung berücksichtigt nicht die Verwendung von fossilen Brennstoffen verwendet, um LKW-Lebensmittel. Nachhaltige Lebensmittel werden jedoch so nahe wie möglich verteilt und verkauft.

Natürlich, Organisch, Nachhaltig. Was ist der Unterschied?

Es wurden viele Fragen zur natürlichen, ökologischen und nachhaltigen Landwirtschaft gestellt. Was ist der Unterschied? Ich dachte, alle Fleischprodukte sind natürlich? Wenn ich Ziegen kaufe und Sie auf die Weide lege, ist das Bio? Das sind typische Fragen, die ich täglich in Bezug auf die Landwirtschaft bekomme. Untersuchen wir den Unterschied zwischen natürlicher, Biologischer und nachhaltiger Landwirtschaft.

Natürlich

Die definition von natürlich hängt davon ab, wer das Wort definiert. US Food und Drug Administration und das United States Department of Agriculture haben keine offizielle definition für das Wort. Wenn es Zeit ist, den Begriff natürlich zu verwenden, bewerten beide regulierungseinheiten die Produkte von Fall zu Fall. Natural gemäß der USDA ist definiert als keine Zugabe von künstlichen Aromen, farbbestandteilen, chemischen Konservierungsstoffen oder künstlichen oder synthetischen Zutaten zum Rohprodukt. Diese definition gilt nur für Fleisch und Geflügel. Ein Naturprodukt wird minimal verarbeitet und verändert die Rohversion nicht.

Organisch

Ökologischer Landbau beruht auf Praktiken wie dem Einsatz von kulturellem und biologischem Schädlingsbekämpfung, Beseitigung aller Hormone, Antibiotika und synthetischen Chemikalien in der Pflanzen-und Tierproduktion. Produkte, Produzenten und Ihre Farmen müssen die spezifischen Standards des US-Landwirtschaftsministeriums erfüllen, um als Bio gekennzeichnet zu werden. Landwirte müssen ein Zertifizierungsprogramm Durchlaufen, um Ihre farm als Bio klassifizieren zu lassen. Fleisch, Geflügel, Eier und Milchprodukte können organisch eingestuft werden, wenn dem Tier während seines gesamten Lebens keine Antibiotika oder Wachstumshormone verabreicht wurden.Futter für diese Tiere muss auch organisch angebaut werden. USDA organic certifier wird die farm inspizieren und sicherstellen, dass der Landwirt alle Bio-standards einhält.

Es gibt drei verschiedene Arten von Bio-Etiketten für Produkte.

Kennzeichnungsanforderungen basieren auf dem Prozentsatz der organischen Zutaten im Produkt. „100 Prozent Bio“ markierte Produkte dürfen nur von der USDA zugelassene Bio-Zutaten enthalten. Produkte mit der Aufschrift „Bio“ enthalten mindestens 95 Prozent der Bio-Zutaten. Das label „Made with Organic“ wird für verarbeitete Produkte verwendet, die mindestens 70 Prozent Bio-Zutaten enthalten.

Nachhaltig

Schließlich hat Nachhaltigkeit keine harte und schnelle definition. Nachhaltige Lebensmittel werden in der Regel von Landwirten aufgezogen, die die Gesundheit von Tieren, land, Umwelt und Gemeinschaft fördern. Nachhaltige Landwirtschaft ist eher eine Lebensweise und hat keine Zertifizierung. Tiere müssen in der Lage sein, Natürliche Verhaltensweisen wie verwurzelung und Weiden durchzuführen. Nachhaltige Farmen produzieren und verkaufen Produkte, die so nah wie möglich am Hof verkauft werden. Verbraucher können sich an nachhaltigen Praktiken beteiligen, indem Sie lokal Einkaufen und saisonal Essen.

Denken Sie daran, wenn Sie das nächste mal hören, dass jemand über diese drei Arten von landwirtschaftspraktiken spricht, achten Sie darauf, Sie über die richtige definition zu unterrichten.